大宜津比売神(オオゲツヒメ)- 五穀を司る食物の女神

大宜都比売命（オオゲツヒメノミコト）食物の神五穀を司る女神

偉大な食物の神の意で,五穀を主宰する。八百万(やおよろず)の神からもとめられた食物を鼻,口,尻(しり)からとりだして素戔嗚尊(すさのおのみこと)に殺されたが,その死体から蚕と五穀が生じた。（古事記）

豊受大神（とようけのおおかみ）と大宜津比売命（おおげつひめのみこと）は、どちらも日本の神話に登場する食物・穀物の女神ですが、神話における出自や主な役割が異なります。豊受大神は伊勢神宮外宮の祭神で、天照大御神に食事を司る「御饌の神」として招かれ、食と産業の守護神とされています。一方、大宜津比売命は『古事記』に登場し、日本食物の元祖とされる穀物神です。大宜都比売命

古事記：高天原を追放された須佐之男命が、大宜都比売神に食物を求めます。大宜都比売神は鼻、口、尻などから食物を取り出して奉りますが、その様子を見て怒った須佐之男命に殺されます。その死体から蚕や五穀（稲、粟、小豆、麦、大豆）が生じました。

・保食神（うけもちのかみ）日本書紀：月読尊が保食神を訪れた際、保食神が鼻や口から食物を出して奉るのを見て不快に感じ、保食神を殺してしまいます。その死体（牛馬、粟、蚕、稗、稲、麦、大豆）からは、穀物や蚕が生まれ、これが食料の起源とされています。：刈田神社

・稲荷神（うかのみたまのかみ）と同一視されることもあります。
・和久産巣日神（わくむすびのかみ）同一神であるという説もある。
・大宜都比売命（おおげつひめのみこと）：阿波国一之宮一宮神社
・大食津比売大神（おおげつひめのおおかみ）：丹生都比売神社
・大気都比売神（おおげつひめのかみ）
・大物忌大神（おおものいみのおおかみ：鳥海山大物忌神社吹浦口ノ宮

両神の関連性:
保食神と大宜都比売命は、名前は異なりますが、どちらも食物を司る神であり、その死体から五穀や蚕などが生まれるという神話の筋書きが類似していることから、同一の神格を指すと考えられています。
『古事記』と『日本書紀』で記述が異なるのは、それぞれの書物の編纂意図や神話の解釈の違いによるものと考えられます。

高天原を追い出された須佐之男命は、お腹が空いたので、大気都比売命オオゲツヒメのところを訪ねた。
大気都比売命オオゲツヒメは、美味しい料理でスサノオをもてなした。

須佐之男命がお礼を言おうと台所を覗くと、鼻や口、穴という穴から食材を出してる大気都比売命オオゲツヒメを目撃してしまった。
稲荷神

汚物を食べさせられたとスサノオは激怒し、大気都比売命オオゲツヒメを殺してしまった。
亡くなった大気都比売命オオゲツヒメの遺体からいろんな穀類などが生まれた。
神産巣日神はこの穀類を五穀の種として、葦原中国あしはらのなかつくににまいた。
これによって土地は潤い、人々の間に五穀が広まることになった。
大気都比売命オオゲツヒメは穀物・養蚕の神として信仰されている。

大気都比売命オオゲツヒメはイザナギとイザナミの神生みで誕生した神様。
『古事記』では須佐之男命と神大市比売（かみおおいちひめ）の子とされています。

神話:天照大御神の命で月読命が保食神のもとを訪れる。
保食神は口から食物を吐き出して月読尊をもてなす。
月読尊はそれを穢らわしいと怒り、保食神を殺害する。
天照大神は激怒し、月読尊と決別する。
保食神の死体から五穀や牛馬などが生まれる。

＊大宜都比売命（オオゲツヒメノカミ）
食物の神:大宜都比売命は、五穀をはじめとする食物を司る神として、人々の生活に深く関わっています。
五穀の起源:しかし、大宜都比売命の死体から、蚕や稲、粟、小豆、麦、大豆などの穀物が生まれたとされ、五穀の起源譚として語られています。
ハイヌウェレ型神話:この神話は、死体から穀物が生まれるという「ハイヌウェレ型神話」の一種とされています。
保食神との関係:日本書紀では、この神話は保食神（ウケモチノカミ）の話として語られています。
その他:大宜都比売命は、伊予之二名島（四国）の別名としても登場し、様々な解釈がされています。
大宜都比売命は、食物の恵みと、それが生み出される過程を象徴する神として、日本神話において重要な役割を果たしています。